DECOUVERTE DES PRODUITS DU TERROIR
Mas Amor vous emmène découvrir les producteurs et artisans locaux : producteurs de fromage, de miel, de vins. Nous vous ferons connaître les moulins à huile les plus réputés des Alpilles. Vous savourerez les meilleurs produits provençaux.
Fromagerie et visite de ferme fromagère
La Cave aux fromages
Maître Fromager de la Guilde des Fromagers depuis 1995, Monique Mayer a ouvert sa boutique située au cœur du centre historique du village de St Rémy.
Monique Mayer sélectionne les fromages d’ici et d’ailleurs et les affine avec soins et amour dans sa cave du XIIème siècle.
Elle propose, dans cet espace, des dégustations et la découverte de 5 fromages du moment, d’ici ou d’ailleurs accompagnés d’un verre de vin de la Vallée des Baux.
Une formule de charcuterie ibérique, accompagnée de fromages, une crème Suzon ou yaourt fermier de Saint-Rémy et d’un verre de vin sont éventuellement proposés et servis à l’extérieur.
Prix sur demande
Fromagerie des Alpilles
Au pays de la chèvre de Mr Seguin, le mas Laferrière situé aux alentours de St Rémy de Provence est le lieu de production de « La Fromagerie des Alpilles ».
Le mas est entouré de prairies au milieu desquelles vous pourrez voir les chèvres blanches. Cette entreprise familiale, née en 1981 a su s’imposer par la qualité et l’originalité de ses produits:
Vous pourrez déguster des fromages secs, fromages au lait cru et d’autres produits bios laitiers. Vous pourrez aussi assister à la traite des chèvres.
Huile d’olive et moulin à huile
Savourez la meilleure huile d’olive du sud de la France, les produits fruités verts et noirs d’huile d’olive et la tapenade.
« Quand on naît en Provence, on ne peut pas vivre sans les senteurs de la garrigue, le souffle du Mistral, la caresse du Soleil et la magie de l’olivier, cet arbre millénaire, à la grâce ondoyante, qui façonne le paysage »
CHATEAU D’ESTOUBLON
Situé au cœur de la Provence, à 2 kms du village de Paradou, le château d’Estoublon est un emplacement privilégié, qui jouit d’un cadre naturel exceptionnel et un terroir unique.
Ce manoir provençal du XVIII ème siècle, avec son riche et romantique passé, est entouré d’un jardin de roses, d’ oliviers et d’un grand parc aux arbres centenaires et de plantes méditerranéennes.
Son magasin est ouvert toute l’année, offrant un vaste choix de produits fins, et aussi une collection de meubles, d’objets décoratifs et de prêt-à-porter.
Vous avez éventuellement la possibilité de déjeuner au Bistrot Mogador sur la terrasse ou à l’intérieur du célèbre Bistrot du Château d’Estoublon, vous proposant des spécialités gastronomiques.
Des dégustations de vins et d’huile sont proposées toute la journée.
Entrée libre
MOULIN DU CALANQUET :
Situé à 2 kms de St Rémy, le Moulin du Calanquet dispose d’une oliveraie de plus de 10000 pieds plantés en 1997. Elle est constituée des variétés traditionnelles régionales : Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale et Picholine. Sa spécificité est de produire des huiles d’olive mono-variétales en plus d’un assemblage. Cette orientation permet de découvrir les multiples saveurs et parfums de chaque variété pour pouvoir les associer avec différents mets.
La famille vient d’une lignée de cinq générations d’agriculteurs de Saint-Rémy et sont des descendants de la branche du poète Frédéric Mistral. Vous trouverez les produits du Moulin du Calanquet sur les meilleures tables parisiennes.
Tarif dégustation et visite : 17 €
MOULIN DU CASTELAS :
Situé sur la route des Baux de Provence Le Moulin de Castelas vous permet de découvrir les différents types d’olives.
La palette aromatique et gustative des huiles d’olive est d’une très grande richesse. Elle est influencée par le terroir, le climat, les variétés d’olive, leur état sanitaire et leur maturité.
Au Moulin Castelas, toutes les huiles sont extraites à froid. Leur passion pour le goût et leur savoir-faire les ont conduits au fil des récoltes à produire des huiles d’olive d’une grande typicité et des huiles aromatiques d’une grande fraîcheur.
Tarifs : Visite du moulin et dégustation : 19 €
Découvrez le monde du miel
Le Rucher des Alpilles
Dans St Rémy de Provence, vous visiterez l’une des plus anciennes ruches de la région, elle est tenue par la même famille depuis 5 générations.
Vous découvrirez les différents produits de la ruche: le miel, le pain d’épice, le pollen, la cire d’abeille et les bougies etc …
Vous observerez les ruches et assisterez à la fabrication de miel qui sera suivie d’une dégustation des produits.
Tarif sur demande
